Oft wird Veganern die Frage gestellt: Was esst ihr eigentlich? Hinterher kommt das Mitleid, wenn man an die armen Veganer und Vegetarier denkt, die auch an Weihnachten nur an ihrer rohen Karotte knabbern. Weit gefehlt! Nahezu jede Zutat kann durch eine vegane Zutat ersetzt werden, jedes Gericht in eine vegane Variante umgewandelt werden.
Für diejenigen, die sich gesund ernähren wollen und für die Vegetarier: hier ist ein tolles Rezept für Nudeln mit Kürbis! Es gehört seit Neustem zu meinen Lieblingsrezepten ;)
Für alle vegetarischen Piraten geeignet, das Portal auf vegetarische-rezepte.eu. Rezepte ohne Verwendung von Fleisch und Wurst, aber dennoch äußerst lecker. Vor allem kann man hier aber auch zu jedem einzelnen Rezept diskutieren und eventuell Verbesserungsvorschläge abgeben.
Vegetarisch oder Steak - eine schwere Entscheidung... Vegetarier leben oft gesünder und fettärmer - leider aber auch mit mehr blöden Sprüchen, die ihnen Fleischfresser beim gemeinsamen Grillen gerne auftischen.
Thema des Blogs ist der Veganismus und alles, was mit der veganen Ernährung zusammenhängt. Auch der Tierschutz spielt eine Rolle. Nicht zuletzt wird aber auch auf die vegane Rohkost eingegangen.
Über den Unsinn von Ernährungs-Mantras, wie zum Beispiel: "Fleisch ist ein Stück Lebenskraft". Studien belegen, daß eine ausgewogene, vegetarische Ernährung nicht zu Mangelerscheinungen führt.
Wie kommt man von Fleisch, bzw. Fisch plus Beilage Kochgewohnheiten zu einer abwechslungsreichen, schmackhaften vegetarischen Koch-Routine, ohne der Verführung durch die zahlreichen vegetarischen Fertigprodukte zu erliegen.
Die moralische Problematik von Bio-Fleisch: letztendlich wird auch das artgerecht gehaltene Tier zur Schlachtbank geführt. Konsequent wäre die Erschliessung einer neuen Koch-Routine und absoluter Fleischverzicht.
Räuchertofu als Alternative in Gerichten, die man sonst eher mit Speck, Kassler, Räucherwürstchen oder Ähnlichem zubereiten würde. Als Beispiel ein sehr herzhaftes Gericht: Linsen mit Spätzle.
Von der Motivation sich vegan zu ernähren und wie man als an Fleisch und andere tierische Produkte gewöhnter Mensch sein Weg zu diesem Ziel findet. Die Idee für sich flexitarische Alternativen zu finden, eine eigene Kochphilosophie zu entwickeln.
