Tortellini nach Packungsanweisung kochen.Die Zwiebel schälen, halbieren und anschliessend eine Hälfte in feine Würfeln schneiden.Den Schinken zusammen mit der Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten.
Pasta: Die besten Tipps zum Nudeln kochen. Gehört ins Nudelwasser ein Schuss Öl, sollte man Salz nur ins kochende Wasser geben - und muss die Pasta anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt werden? Das richtige Zubereiten der italienischen Klassiker ist eine Wissenschaft für sich. Kein Wunder, dass sich rund um Spaghetti, Tortellini und Co. viele Irrtümer ranken. So gelten Nudeln, die "al dente" gekocht werden, als Schlankmacher. Was stimmt, was nicht? Wir haben die besten Tipps und Rezepte von Pastaprofis gesammelt.
