Coppa italienischer Schinken
Coppa, ein roher, italienischer Schinken, wird aus
dem Nackenfleisch, Speck und Filet von Schweinen hergestellt.
Speck und Fett dient bekanntermassen als Geschmacksträger
und gibt Wurstwaren und Fleisch erst den vollendeten Geschmack.
Themen: essen, delikatessen, Schinken, Italien
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Nach dem „Analog-Käse“- Ärger müssen Verbraucher eine neue, eklige Nachricht verdauen: 528 Lebensmittel-Proben bei Gastronomie, Handel und Herstellern in Hessen wurden seit 2006 durchgeführt. 




