Warum eine Bulette in New York 175 Dollar kostet
Es ist kein Spiel mehr, dafür hat Kevin O'Connell schon zu viel riskiert, seinen Job als Chefkoch bei einem feinen und neulich erst von der "New York Times" gelobten Restaurant, zweitens seinen Ruf, drittens sein Erspartes, 250.000 Dollar, was weh tat, egal: alles auf eine Karte. Der "Wall Street Burger Shoppe", mit dem sich der 42-Jährige im New Yorker Bankenviertel selbständig gemacht hat, war "all or nothing at all", sagt O'Connell, und dann erzählt er, dass er schon als Kind stundenlang Poker spielte und dabei häufiger gewann als verlor.
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