Bierschinken, Weißwurst, Leberkäse, Paprikalyoner, Gelbwurst, Pfefferbeißer sowie Schweinsbratwürstel: Deutschen Forschern ist ein echtes kulinarisches Kunststück geglückt: Sie haben ein Technik entwickelt, mit der Würste bei vollem Geschmack fast fettfrei hergestellt werden können

Quelle:
http://www.welt.de/wissenschaft/article1534937/Fettf...