Inzwischen können Gourmets auch regionale Spezialitäten online bestellen: Vom Gunzesrieder Bergkäse aus dem Allgäu bis zum Irischen Angus-Rind reicht das Angebot – und selbst Fisch aus der Nordsee gibt’s frisch im Internet.
Gerade wer regionale Spezialitäten sucht, wird im Internet schnell fündig. Die Fleischerei Kirchberg in Dingelstädt im thüringischen Eichsfeld etwa, bietet Original Eichsfelder Feldkieker, Thüringer Rostbratwurst oder die Dauerwurst Eichsfelder Stracke per Versand weltweit an. Die Rezepte sind überliefert, das Fleisch kommt von Schweinen aus der Region, verkauft wird übers Internet. Auch andere Metzgereien haben den Online-Verkauf als zusätzliche Absatzmöglichkeit entdeckt. Bayerische Spezialitäten wie Leberkäse, Ammertaler Bauernschinken oder Pressack findet man etwa im Webshop des Metzgereibetriebes Seiler im oberbayerischen Pfaffenwinkel.
Fangfrischer Fisch aus dem Internet? Das Wilhelmshavener Unternehmen Fisch Kalter liefert frischen Fisch innerhalb von 24 Stunden direkt von der Küste bis an die Haustür – in ganz Deutschland. Ob Rotbarsch, Thunfischfilet in Sushi-Qualität, Maischolle oder Steinbeißer, die Ware wird vakuumverpackt in einer Styroporbox verschickt und mit Kühlpads unterwegs durchgängig gekühlt. "Die Touristen haben uns oft gefragt, ob wir die Ware auch per Post schicken können, dadurch ist die Idee entstanden", sagt Geschäftsführer Lars Kalter. Nach einer Testphase hat das Unternehmen dann im letzten Jahr einen professionellen Webshop eröffnet – zusätzlich zu neun "echten" Geschäften an der Nordsee.
Die Sennerei Gunzesried im Allgäu etwa, hat als eine der ältesten Sennereigenossenschaften Bayerns schon seit 2004 einen Käseshop. Hier kauft man in Handarbeit hergestellten Emmentaler, würzigen Bergkäse oder Backsteiner. „Der Shop wird sehr viel genutzt“, sagt Geschäftsführer Peter Haslach. „Wir haben dadurch jährlich eine zweistellige Verkaufssteigerung.“ Die Sennerei versendet ihren Käse zwei Mal wöchentlich, 95 Prozent der Ware ist am nächsten Tag beim Kunden. „Der Versand wird immer attraktiver für die Leute“, sagt Haslach........
Quelle: 
- Neuen Kommentar schreiben
- 0 Punkte
