Japanische Messer sind die schärfsten Messer der Welt. Die Schneidekraft dieser Küchenwerkzeuge wurde durch japanische Messerschleifer über die Jahrhunderte hinweg perfektioniert. Hier gibts Tipps zum Kauf und zur Pflege dieser besonderen Messer und eine Beschreibung der unterschiedlichen Messerarten und ihre jeweiligen Anwendungsbereiche.

Quelle:
http://www.japanmesser.info