Gastronomie

Howto - wie man aus einem Eisklotz eine Eiskugel macht

Fr, 05/09/2008 - 13:56 - Themen:

Ein bischen aufwendiger ist es, Eiskugeln herzustellen. Es dauert schon ein wenig, bis man aus einem festen Eisklotz eine runde Kugel gehauen hat. Allerdings verlangt es auch sehr viel Erfahrung und handwerkliches Geschick, eine perfekte Kugel herzustellen.

Ein sehr interessantes Video eines japanischen Bartenders

Restaurant-Test: Gaststätten in Frankreichs Touristenorten dreckig

Fr, 15/08/2008 - 18:34 - Themen:

Mit der Hygiene nehmen es Betreiber von Gaststätten und Imbissbuden in Frankreichs Touristenorten offenbar nicht sonderlich ernst. Bei Kontrollen von 9400 Lokalen mussten die Gesundheitsbehörden im beliebtesten Reiseziel der Welt mehr als jedes vierte beanstanden, wie Agrarminister Michel Barnier der Zeitung "Le Parisien" sagte.

Könntest Du ein Restaurant führen?

Do, 07/08/2008 - 20:40 - Themen:

Wer schon mal sich überlegt hat ein Restaurant zu eröffnen kann das hier üben. Und wem das nicht reicht, der kann auch an einem Wettbewerb von Pizza King teilnehmen.

10 Tipps, wie Du Dich als Gast erfolgreich unbeliebt machst

Sa, 02/08/2008 - 16:17 - Themen:

Ich mag meine Gäste. Die meisten sind freundlich und wissen sich zu benehmen. Der Gast ist schließlich nicht König, sondern "nur" Gast. Er wird so behandelt, wie er sich verhält. Ich würde wohl durchdrehen, wenn es wirklich Gäste gibt, die sich nach den 10 Tipps verhalten.

Bitte befolgt diese 10 Punkte nicht (auch nicht bei Konkurrenten)! Nehmt sie aber als Anlaß, mal über euer Verhalten nachzudenken und vielleicht werdet ihr dann auch wie ein König bedient!

Rauchverbot in Kneipen und der Bierumsatz bricht ein: Vor allem bei Fassbier seien die neuen Regelungen spürbar.

Fr, 18/07/2008 - 16:58 - Themen:

Die Brauerei Warsteiner hat in den ersten sechs Monaten des Jahres 6,4 Prozent weniger Bier der Dachmarke verkauft. Als Ursache für die Rückgänge beim Pils sieht Junior-Chefin Catharina Cramer das Rauchverbot in der Gastronomie. Vor allem bei Fassbier seien die neuen Regelungen spürbar.

Hotel / Gastgewerbe Blog

Di, 20/05/2008 - 16:06 - Themen:

Das Hotelblog hat sich zum Ziel gesetzt, Hoteliers / Gastronomen neben aktuellen Informationen umfangreiche und interessante Informationen zum Thema Hotel-Gastronomie-Service zu bieten.

"Zu erfolgreich für Leipzig" - Die Games Convention zieht nach Köln

Di, 26/02/2008 - 00:43 - Themen:

Nachdem in den Medien zuletzt immer häufiger die Stadt Köln als zukünftiger Austragungsort von Europas größter Spielemesse genannt wurde, bestätigte sich diese...Nachdem in den Medien zuletzt immer häufiger die Stadt Köln als zukünftiger Austragungsort von Europas größter Spielemesse genannt wurde, bestätigte sich diese...

"Zu erfolgreich für Leipzig" - Die Games Convention zieht nach Köln

Mo, 25/02/2008 - 22:07 - Themen:

Nachdem in den Medien zuletzt immer häufiger die Stadt Köln als zukünftiger Austragungsort von Europas größter Spielemesse genannt wurde, bestätigte sich diese...

Die (Ohn)macht der Kritikerpäpste

So, 23/12/2007 - 19:44 - Themen:

Wer es zum Kritikerpapst gebracht hat kann mit seinem Urteil Preise und Verkaufszahlen beeinflussen. Doch nicht alle die gerne Kritiker wären haben irgendwie die Klasse für ganz oben...

Haigls Hofladen und Hofschenke

Do, 20/09/2007 - 11:24 - Themen:

... das besondere Ambiente zum Erholen, Verweilen und Auftanken. Die Landwirtschaft mit dem Hofladen und der freundlichen Buschenschank lädt Sie herzlich ein.


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