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Durch die Atomkatastrophe des Kernkraftwerks Fukushima in Japan stellen sich viele Verbraucher von Lebensmitteln die Frage: Sind meine gekauften Lebensmittel verstrahlt?

EU hob Strahlengrenzwerte an

Gerade bei Fisch ist die Frage berechtigt.

Ciguatera ist eine sehr unangenehme Vergiftung durch Fisch und Meeresfrüchte in tropischen Breiten. Sie kann auch Touristen in Südostasien oder der Karibik gehörig den Urlaub verderben.

Eine amerikanische Firma will einen genmanipulierten Lachs auf den Markt bringen, der doppelt so schnell zu satten vier Kilo Schlachtgewicht heranwächst, wie ein gewöhnlicher Lachs. Die Medien bezeichnen diese Schöpfung aus dem Labor bereits jetzt schon als "Frankenstein-Fisch".

Neue Forschungen ergaben, dass Fisch besonders gut für das Herz ist. In Seefischen, wie Makrele, Lachs, Hering sind die gesunden Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sie senken die Blutfettwerte, Cholesterin und schützen so ihr Herz. Essen sie öfters in der Woche Fisch, um so ihr Herzinfarkt-Risiko zu reduzieren.

Jetzt wo endlich der Sommer naht, beginnt auch die Grillsaison. Grillfreunde die bisher nur schnödes Schwein oder Rind gegrillt haben, sollten die Anleitung zum Fisch grillen beherzigen, dann das ist einer der kommenden Trends. Super gesund und sehr empfehlenswert.

Iglo bietet Gemüse, Fisch, Fertiggerichte und andere Leckereien.

Ein leckerer Zubereitungsvorschlag für den Klassiker "Forelle blau".

Es ist die in Deutschland vermutlich bekannteste Sushi-Variante: Maki-Sushi.

Kaum ein zweites regionales Gericht ist so bekannt wie Königsberger Klopse.

Welthunger, Massentierhaltung, Kohlendioxid-Problem, überfischte Meere - warum wir unsere Ernährung endlich umstellen müssen. Ein Abschied vom Fleisch. Sehr guter, reflektierter Artikel über die Auswirkungen unserer Essgewohnheiten, den jeder mal lesen sollte!