Das sollten Sie beim Kauf von Fleisch beachten:
Schauen Sie sich das Fleisch vor dem Kauf gut an. Das Blut am Knochen muss frisch und hellrot sein. Gutes Fleisch sollte nicht absolut mager sein. Eine leichte Marmorierung dient nicht nur dem besseren Garen, sondern auch dem Geschmack. Frisches Fleisch sollte weder zu hell, zu glänzend, trocken oder zu feucht sein.
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