Mononatriumglutamat (engl. MSG Monosodiumglutamat) E 621 ist aus den Küchen Asiens nicht wegzudenken.In Japan nennt man diesen Geschmacksverstärker Umami, was soviel wie Wohlgeschmack bedeutet...

Sa, 27/09/2008 - 15:50 - Themen: , , ,