Nach dem „Analog-Käse“- Ärger müssen Verbraucher eine neue, eklige Nachricht verdauen: 528 Lebensmittel-Proben bei Gastronomie, Handel und Herstellern in Hessen wurden seit 2006 durchgeführt. Fazit: In fast jedem dritten Fall wurden Schinkenimitate auf Pizza und Nudeln gefunden!
Wie hr-Info berichtet, hat der Mogel-Schinken nur einen geringen Fleischanteil und besteht zum großen Teil aus schnittfestem Stärke-Gel, in das kleine Fleischstücke eingebettet sind. Im Vergleich zu echtem Schinken ist beim Mogel-Schinken der Fremdwassergehalt sehr hoch, der von tierischem Eiweiß hingegen extrem niedrig.
Mehr: Üble Verbrauchertäuschung: Schinken-Imitat auf Pizza und Nudeln gefunden
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