Harissa- die feurige Würze Tunesiens



Die tunesische Chili-Paste, die dort zu jedem Essen gehört, hat sich im gesamten Orient verbreitet und wird heute auch industriell hergestellt. Die schärfste Variante bleibt aber die tunesische Hausmacherwürze. Hier das einfache Original-Rezept zum selbst mixen.

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Bild von Ellipirelli
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