Viele Menschen setzen eine gesunde Ernährung mit einer möglichst fettfreien gleich. Das ist aber falsch. Fettreiche Mahlzeiten sollten zwar vermieden werden, aber die richtigen Fette in der richtigen Menge gehören zu einer gesunden Ernährung.
Ein kleines Update.
So ungewohnt das klingen mag: Fett gehört ebenso zu einer gesunden Ernährung wie Kohlenhydrate und Eiweisse. Fett und seine Begleitstoffe liefern konzentrierte Energie, verschiedenste Fettsäuren, Aromastoffe und fettlösliche Vitamine. Im Körper schützt Fett empfindliche Organe vor Stössen und Schlägen und hält bei Kälte schön warm.
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