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Nach dem „Analog-Käse“- Ärger müssen Verbraucher eine neue, eklige Nachricht verdauen: 528 Lebensmittel-Proben bei Gastronomie, Handel und Herstellern in Hessen wurden seit 2006 durchgeführt.

Serrano Schinken (engl. Serrano ham, ital. Prosciutto di Serrano, span. Jamon Serrano, franz. Jambon de Serrano) ist ein luftgetrockneter Schinken. Der Serrano Schinken ist eine Spezialität aus Spanien und kommt aus verschiedenen Regionen der andalusischen Berge.

Aufgrund eines Salmonellen-Fundes ruft die Tillman´s Fleisch & Convenience GmbH aus Weißenfels „Frische Schinken-Zwiebelmettwurst“ zurück.

Der Rückruf betrifft die 200 Gramm-Schinken-Zwiebelmettwürste mit der Chargennr. 33646892 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 25.05.2009. ...

Wer auswärts essen geht, erhält in Gerichten anstelle von Schinken oft minderwertige Schinkenimitate. Mit wirklichem Schinken hat das auf den Teller kommende Produkt meist nur die Farbe gemeinsam. Besonders für Allergiker kann das eine Gefahr darstellen, warnt die Verbraucherzentrale Bayern. 2007 habe das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit 78 Prozent der untersuchten ausländischen Schinken-Ersatzprodukte beanstandet, da sie unter anderem falsch gekennzeichnet waren.